[Hors-série] Tout sur la vanille

Dans le commerce, une gousse de vanille coûte environ 5 euros, c'est super cher ! Pourtant, on voit de la vanille partout : dans les glaces, dans les Danette, et même dans les déodorants. En fait, si on regarde bien, en fait la plupart des préparations soi-disant « à la vanille » sont en fait à base de vanilline qui n’est pas du tout de la vanille. Pour être plus précis, 95% de l'arôme de vanille utilisé dans les aliments que nous mangeons, comme la glace, est synthétique. Alors, pourquoi la vraie vanille est aussi rare et chère ? C’est la question du jour !