¿El café es tan bueno como creemos? Entrevista Dr. Jairo Noreña | Ep. 395

https://lavaive.com/ http://instagram.com/cafelavaive/ En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive" conversamos con el Dr. Jairo Noreña, un destacado médico especialista en medicina preventiva y metabolismo, para explorar a profundidad los efectos del café en nuestra salud. Desde sus beneficios en la prevención de enfermedades como la diabetes y las cardiovasculares, hasta su impacto en el rendimiento físico y la neuroprotección, analizamos cómo esta bebida cotidiana puede transformarse en un aliado para nuestro bienestar. También desmitificamos ideas populares, como su relación con la pérdida de peso, y discutimos la importancia de la calidad y el método de preparación. ¡Acompáñennos en este recorrido lleno de ciencia y café! ¿Qué opinan sobre los beneficios del café? ¿Han notado algún impacto positivo o negativo en su salud? Los leemos en los comentarios y seguimos la conversación. Las redes sociales del Dr. Jairo Noreña: https://www.youtube.com/@UC6GPs3HmcMaZN-ysx5o3KiQ https://www.instagram.com/jaironove/ 00:00 - Intro y bienvenida Presentación del episodio y del invitado especial, Jairo. 00:45 - Presentación de Jairo Conoce la trayectoria médica y científica de Jairo. 02:09 - ¿Qué hace el café en nuestro cuerpo? Los beneficios del café para la salud respaldados por ciencia. 03:49 - ¿Cuánto café es ideal? ¿Cuántas tazas tomar al día para obtener beneficios? 06:09 - Mitos sobre el café y la pérdida de peso ¿El café realmente ayuda a adelgazar? Desmentimos los mitos. 08:24 - Beneficios cognitivos del café Mejora en concentración y protección contra enfermedades neurodegenerativas. 10:01 - Café y ejercicio físico Cómo el café mejora tu rendimiento deportivo. 12:27 - Tueste y antioxidantes del café ¿Qué nivel de tueste conserva más antioxidantes? 14:30 - Métodos de preparación y cafeína ¿Prensa francesa o espresso? Diferencias en la extracción de cafeína. 16:34 - Invitación a los empresarios cafeteros Cómo investigar más sobre café y salud. 17:12 - Dónde encontrar el libro de Jairo Descubre el libro "El Poder del Ayuno Intermitente" y las redes sociales de Jairo.