Los pasos más IMPORTANTES de la evaluación sensorial de café | Ep. 394

https://lavaive.com/ http://instagram.com/cafelavaive/ En este episodio, de "Café el podcast de Lavaive" exploramos a profundidad los parámetros esenciales para evaluar un café en taza siguiendo un protocolo definido. Hablamos sobre los equipos indispensables en el laboratorio, la preparación correcta de las muestras, y los pasos clave para garantizar una cata sensorial consistente y profesional. También compartimos consejos prácticos para evitar errores comunes y optimizar el análisis, ofreciendo herramientas útiles tanto para productores como emprendedores en la industria del café. Este episodio es un recurso valioso para quienes buscan comprender y aplicar estándares rigurosos en la evaluación de café. ¿Qué opinan sobre los estándares en la cata de café? ¿Qué desafíos han enfrentado al evaluarlo? Escríbannos en nuestras redes sociales para continuar la conversación y resolver sus dudas.