Clip: Descubre cómo las CALORÍAS y la INDUSTRIA Alimentaria nos han DEBILITADO

Escucha el episodio completo aquí: https://open.spotify.com/episode/4w1pgeZpAeOA1EoTGMOdwc?si=nHvXyxTdSyu7HlQSB_zGOQ Puedes ver el episodio completo aquí: https://youtu.be/FLrQhvuTEUk Las calorías, una unidad de medida de calor inventada en el siglo XIX, fueron adaptadas para medir la energía en los alimentos. Sin embargo, la Doctora Experta Soledad Olmos explica que el proceso digestivo real es más complejo. Las reacciones químicas en nuestro cuerpo liberan o consumen energía. Las proteínas, por ejemplo, requieren más energía para ser digeridas debido a su compleja estructura. Los carbohidratos y las proteínas, ambos con 4 calorías por gramo, tienen efectos metabólicos diferentes. La evolución nos preparó para almacenar energía de manera eficiente, pero la industria alimentaria moderna y la búsqueda de placer han alterado nuestras dietas, afectando nuestra salud. Entender cómo las calorías y los macronutrientes interactúan en nuestro cuerpo es crucial para mantener un equilibrio saludable.