Crise des agriculteurs: «Les mesures d'urgence ne répondent pas aux problèmes structurels»

Malgré la promesse par le Premier ministre Gabriel Attal d'une enveloppe globale de 400 millions d'euros pour apaiser leur mécontentement, le mouvement des agriculteurs français n'est pas encore terminée. La levée des blocages se poursuit, mais certains veulent rester mobilisés. Entretien avec Hervé Guyomard, économiste et directeur scientifique adjoint à l'agriculture à l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Inrae). Interview réalisée par Fabien Albert.