L’utilité des partys de bureau, et les pratiques ancestrales de conservation des aliments des Premières Nations

Evelyne Charuest et Stéphane Garneau parlent de l'état du party de bureau post-pandémie; la nutritionniste Mélanie Alasie Napartuk dévoile comment les Premières Nations d'avant la colonisation se procuraient du sel; et la chimiste alimentaire Anne-Marie Desbiens explique pourquoi il faut séparer les aliments secs des aliments humides en pâtisserie.