井澤由美子さん_Tokyo Midtown presents The Lifestyle MUSEUM_vol.768

1月13日OAのゲストは、料理家の井澤由美子さんです。 料理番組や企業CM、商品開発などを手掛ける一方で、体を健やかに保つ発酵食や薬膳、保存食づくりをライフワークにしながら季節の素材で美味しくヘルシーなレシピを多数提案している井澤さん。 今回は、正月明けの体と心を整える食事について伺うとともに、毎日の食事でもっと元気に美しくなる「食養生」という考え方についても教えて頂きます。