L’histoire du burger 2/2

Seconde partie de l’épopée du Burger, symbole de la consommation rapide, créé aux États-Unis il y a 135 ans et qui, depuis plus d’un demi-siècle, inonde le marché mondial… On s’est arrêté hier à la naissance du « hamburger sandwich », produit phare des lunch wagons, ces établissements de nuits aux Etats-Unis, qui avaient mauvaise réputation auprès de la classe moyenne et qui ont connu de nombreux problèmes sanitaires. Il faudra attendre 1920 et l’arrivée des fameuses chaînes de vente rapide pour que le hamburger trouve quelques lettres de noblesse et entre dans la culture américaine. Une histoire qu’évoque pour nous Yasmine Boudaka et son invité Pierre Leclercq, historien de l’alimentation et auteur du livre « Petit traité du Burger » paru aux éditions Le Sureau. Merci pour votre écoute Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936 Intéressés par l’histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL’heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l’aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l’étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d’une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l’Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN’oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer. Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.