De vegan lekkerbek
Un pódcast de Jigal Krant
34 Episodo
-
#14 – Bloemkool * Isabel Boerdam
Publicado: 13/6/2023 -
#13 – Witte Asperge * Jaap Korteweg
Publicado: 31/5/2023 -
#12 – Zout * Janny van der Heijden
Publicado: 28/4/2023 -
#11 – Aquafaba * Judith van Willigen
Publicado: 5/4/2023 -
#10 – Kastanje * Enzo Pérès-Labourdette
Publicado: 20/3/2023 -
#09 – Sojasaus * Mas van Putten & Carl Lemette
Publicado: 4/3/2023 -
#08 – Oud brood * Hiske Versprille
Publicado: 17/2/2023 -
#07 – Truffel * Daan Faber
Publicado: 2/2/2023 -
#06 – Granaatappelmelasse * Jonneke de Zeeuw
Publicado: 17/1/2023 -
#05 – Miso * Sanne Vogel
Publicado: 28/12/2022 -
#04 – Ui * Gilles van der Loo
Publicado: 6/12/2022 -
#03 – Marmite * Samuel Levie
Publicado: 18/11/2022 -
#02 – Aubergine * Vanja van der Leeden
Publicado: 19/10/2022 -
#01 – Falafel * Perry de Man
Publicado: 19/10/2022
Jigal Krant gaat in gesprek met culinaire hoogvliegers van alle gezindten. Daarbij komen alle facetten van de gastronomie aan bod, mits plantaardig en wetenswaardig. In deel 1 staat een door de gast gekozen gerecht of product centraal. Mythes worden ontkracht en keukengeheimen onthuld onder het genot van een passende wijn. De vegan lekkerbek is de enige podcast met een eigen sommelier! In deel 2 recenseren Jigal en zijn gast een restaurant, waar ze voorafgaand aan de opname zijn gaan eten. Dat kan een vegan restaurant zijn, maar evengoed een regulier restaurant met voldoende plantaardige opties op de kaart. In deel 3 wordt een ‘raar vegan ding’ de supermarkt getest. Dat zullen vaak vleesvervangers zijn. Lijken ze? Smaken ze? Zitten we er überhaupt op te wachten?
