78 Episodo

  1. Ég és föld között: 50 év, 25 szüret, 10 év felkészülés

    Publicado: 22/9/2023

  2. Lecsó: nem egyedi, mégis egyedül a mienk

    Publicado: 13/9/2023

  3. A vermut életérzés

    Publicado: 9/7/2023

  4. A Monarchia konyhája

    Publicado: 28/6/2023

  5. Mi lesz a magyar fehérborral?

    Publicado: 21/6/2023

  6. Sülthal, jazz, filozófia – a Legendás Diósdi Halsütő

    Publicado: 15/6/2023

  7. Új lendületet kap idén a Gourmet Fesztivál

    Publicado: 31/5/2023

  8. A nemzeti konyha kialakulása: paprikás mítoszok

    Publicado: 24/5/2023

  9. A helyzet nem jó, sokszor tragikus, de van lehetőség…

    Publicado: 17/5/2023

  10. Észterbomba vagy hordós játék? – Bevezető a rumok világába

    Publicado: 11/5/2023

  11. Sör, virsli, würstchen, vurstli

    Publicado: 3/5/2023

  12. Csak az marad életben, aki piacképes?

    Publicado: 26/4/2023

  13. Testnek és léleknek: szerzetesi sörfőzés

    Publicado: 18/4/2023

  14. Magyar bor – mi van a pohárban?

    Publicado: 12/4/2023

  15. Húsvéti receptek: hagyományos ízek és új ötletek

    Publicado: 5/4/2023

  16. Whisky: a hagyomány él, de erősödik a koktél trend

    Publicado: 29/3/2023

  17. Konc vs. Cibere – farsang és böjt

    Publicado: 22/3/2023

  18. Márciusi ifjak és a szabadság bora

    Publicado: 15/3/2023

4 / 4

Mi az, hogy ital/bár kultúra? Egyáltalán, miért kell a borokról, sörökről, párlatokról, kávékról meg ételekről kóstolójegyzetet írni? Inni és enni kell, és kész, nem? De. Közben pedig keresni kell a jót, a még jobbat, a tökéletest - ha van olyan. A kultúra a civilizáció építőeleme. Ahogy az irodalomban vagy zenében, az italok és ételek terén is lehet alkotni, és a tökélyre törekvő alkotást megérteni. Közben pedig lehet jókat enni és inni is - ünnepkor, lazításnak, búfelejtésre - hisz ez is kultúránk része. Főleg akkor, ha kulturáltan csináljuk. Ezért van a Borravaló: hogy megmutassuk mit és hogyan érdemes. Hogy mikor, az rátok van bízva… Borravaló: egy magazin a gasztrokultúráról.