Der FEINSCHMECKER Podcast
Un pódcast de Der FEINSCHMECKER - Jueves
151 Episodo
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Felix Schneider: Wie nachhaltige Spitzenküche funktioniert
Publicado: 18/1/2024 -
Spitzenkoch Martin Herrmann: "An meinem ersten Ausbildungstag musste ich stundenlang Knochen hacken."
Publicado: 4/1/2024 -
Andreas Nüssel: Wie geht regionale Küche auf hoher See?
Publicado: 21/12/2023 -
Christian Teppe: Warum die Jagd mehr als ein Hobby ist
Publicado: 7/12/2023 -
Cornelia Poletto: Über Nachhaltigkeit müssen wir uns alle Gedanken machen!
Publicado: 23/11/2023 -
Daniel Gottschlich als erster Koch in der Villa Massimo: Ist Kochen Kunst?
Publicado: 9/11/2023 -
FEINSCHMECKER-Experte Kersten Wetenkamp: Die besten Bäcker und was die Branche bewegt
Publicado: 26/10/2023 -
Kai Weigand: Die Geheimnisse der Nikkei Küche
Publicado: 12/10/2023 -
Tim Lessau: „Ich bin ein Verfechter von dicker Kruste – da sitzt der Geschmack des Brotes."
Publicado: 28/9/2023 -
Peter Girtler: Was verbirgt sich hinter Apfelstrudel-Risotto?
Publicado: 14/9/2023 -
Christian Rach: „Wir dürfen endlich wieder stolz auf unsere Küchenklassiker sein.“
Publicado: 31/8/2023 -
Achim Hack: Wildfleisch ist ein Geschenk der Natur – Profitipps vom Spitzenkoch
Publicado: 17/8/2023 -
Andreas Rock: Wie erfindet man eine Kult-Brennerei neu?
Publicado: 3/8/2023 -
Alexander Herrmann: „In der Hochküche darf nicht das kulinarische Koma daherkommen!“
Publicado: 20/7/2023 -
Weintrends 2023: Welche Weine sollte man jetzt kennen?
Publicado: 6/7/2023 -
Markus Stöckle: „Essen muss nahbar bleiben.“
Publicado: 22/6/2023 -
Ilona Scholl: „Zwangs-Kumpelei und Anfassen sind No-Gos!“
Publicado: 8/6/2023 -
FEINSCHMECKER-Experte Kersten Wetenkamp: Woran erkennt man gutes Olivenöl?
Publicado: 25/5/2023 -
Marco von AusterRegion: „ Austern essen und dabei Gutes tun!“
Publicado: 11/5/2023 -
Thomas Schanz: "Ich probiere alles, was in der Küche passiert."
Publicado: 27/4/2023
Wir sprechen mit bekannten Köchen, mit Produzenten und Persönlichkeiten aus der Food-Szene, mit innovativen Hoteliers und mit Winzern, die neue Wege gehen. Spannende Gespräche rund um Essen, Trinken, Reisen und Lifestyle. Alle zwei Wochen neu. Produziert von Die Wellenschmiede in Hamburg