Der FEINSCHMECKER Podcast

151 Episodo

1. Oliver Röder: Was tun gegen die Krise der deutschen Gastronomie?

   Publicado: 13/4/2023
2. Foodscout Joshi Osswald: Alexander Herrmanns Spürnase für den Genuss

   Publicado: 30/3/2023
3. Julian Pfitzner: Mit Spitzenköchen und Gummistiefelwaschanlage auf den Weltmeeren

   Publicado: 16/3/2023
4. Weintrends 2023: Riesling, Rosé und Reparaturwein

   Publicado: 2/3/2023
5. Seafood Start-up Neue Meere: Wie kommt die Garnele an Land?

   Publicado: 16/2/2023
6. Food-Trends 2023: Der Fisch kommt an Land

   Publicado: 2/2/2023
7. Hannes Jaenicke: Wir sind, was wir essen – schnell, billig und ungesund.

   Publicado: 19/1/2023
8. Tristan Brandt: Erfolgskonzepte am laufenden Band?

   Publicado: 5/1/2023
9. Thomas Bühner: Erlebt das „La Vie“ ein Revival in Taipeh?

   Publicado: 22/12/2022
10. Benjamin Peifer: Sterneküche über offenem Feuer in der Pfalz

    Publicado: 8/12/2022
11. Joachim Wissler: „Das ist für einen Koch eine schmerzhafte Erfahrung.“

    Publicado: 24/11/2022
12. Marco Müller: „Teamgeist muss man leben und nicht befehlen.“

    Publicado: 10/11/2022
13. Alexander Oetker: 7500 Kilometer durch Frankreich für den Genuss

    Publicado: 27/10/2022
14. Münchens neuer Star Max Natmessnig: „Zu jedem Gang die passende Musik.“

    Publicado: 13/10/2022
15. bulthaup-Chef Marc Eckert: Wie sieht die Küche der Zukunft aus?

    Publicado: 29/9/2022
16. FEINSCHMECKER inside: Wie funktionieren Restauranttests?

    Publicado: 15/9/2022
17. Marc Haeberlin: „Die Auberge de l‘Ill ist kein Museum.“

    Publicado: 1/9/2022
18. Jungwinzer Jochen Dreissigacker: Biodynamie und NFT – Topkarriere mit deutschem Wein

    Publicado: 18/8/2022
19. Wolfgang Otto, Otto Gourmet: Warum gutes Fleisch nicht 3 Euro pro Kilo kosten kann

    Publicado: 4/8/2022
20. Sebastian Wussler: Welche Trends prägen aktuell die internationale Restaurantszene?

    Publicado: 21/7/2022