Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast
Un pódcast de Ingmar Krimmer & David Haas
107 Episodo
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#47 Der 11.11. in der Bäckerwelt
Publicado: 11/11/2021 -
#46 Das schwäbische Schnitzbrot
Publicado: 4/11/2021 -
#45 Zwiebelkuchen
Publicado: 28/10/2021 -
#44 Auf dem Ofenbänkle mit Heike Max
Publicado: 21/10/2021 -
#43 Bäckerbegriffe
Publicado: 14/10/2021 -
#42 Live auf dem Backofenfest
Publicado: 7/10/2021 -
#41 Die große Plunderfolge
Publicado: 30/9/2021 -
#40 Auf dem Ofenbänkle mit...
Publicado: 23/9/2021 -
#39 Schokostreuseltartelettes
Publicado: 16/9/2021 -
#38 Aprikosen-Feigen-Walnuss-Stange
Publicado: 9/9/2021 -
#37 Wieder da mit Apfelkuchen
Publicado: 2/9/2021 -
#36 Sommerspecial auf dem Ofenbänkle mit Dr. Matthias Slunitschek
Publicado: 29/7/2021 -
#35 Kartoffelbrot
Publicado: 22/7/2021 -
#34 Auf dem Ofenbänkle mit Bernd Kütscher
Publicado: 15/7/2021 -
#33 Das Hefewasserbrot
Publicado: 8/7/2021 -
#32 Feedback mit Rahmkuchen
Publicado: 1/7/2021 -
#31 Auf dem Ofenbänkle mit Dr. Christoph Schaub
Publicado: 24/6/2021 -
#30 Die Vesperstange
Publicado: 17/6/2021 -
#29 Auf dem Ofenbänkle Tanja Krimmer
Publicado: 10/6/2021 -
#28 Der Weg zu Krimmers Backstub´
Publicado: 3/6/2021
Ein erfahrener Profi- und ein leidenschaftlicher Hobbybäcker aus Schwäbisch Hall geben in diesem Podcast spannende Einblicke in die Welt des Backens. Wie wichtig ist die Wahl der richtigen Zutaten beim Backen? Dinkel, Roggen oder Weizen? Was macht einen guten Sauerteig aus? Diesen und vielen anderen Fragen und Themen widmet sich Bäckereichef Ingmar Krimmer zusammen mit seinem ehemaligen Ausbildungskollegen David Haas. Neben Tipps und Tricks für die heimische Backküche erwartet die Zuhörer die ein oder andere humorvolle Bäcker-Anekdote. Zudem dürfen sie sich auf kleine Ausflüge in andere kulinarische Gebiete mit tollen Gästen freuen, die alle eines gemeinsam haben: Sie brennen für Genuss, gutes Essen und haben eine spannende Story im Gepäck.
